Нам понадобиться:
Стакан гороха, 1-2 луковицы, раст. масло, 150-200гр ветчины или копч. мяса, соль, специи.
За 12 часов до приготовления супа замачиваем горох. Можно и не замачивать, но тогда вариться он будет дольше. Засыпаем размоченный или же сухой горох в воду, доводим до кипения и варим до тех пор, пока горох совсем не разварится, до состояния пюре. Тем временем мелко режем лук, пассеруем его на раст. масле и кладем в суп. Нарезаем мелкими кубиками ветчину или мясо, обжариваем на раст. масле (мясо можно не обжаривать) и также добавляем суп. Солим по вкусу, добавляем специи. (Специи можно добавлять не в суп, а а в лук в процессе его обжаривания). Все.